【泉中央セルバ】鍋の素でつくるごま豆乳スープ餅

2023/01/08

あけましておめでとうございます。
無印良品泉中央セルバの食品スタッフです。

みなさま年末年始はゆっくり過ごせましたでしょうか。
今日はお正月明けに余りがちな、お餅を使ったレシピをご紹介します。

《材料　ひとり分》
・ひとり分からつくれる鍋の素　ごま豆乳鍋　１パック
・豆乳　１００ｍｌ
・水　　１００ｍｌ
・鶏肉　７０ｇ
・油揚げ　１枚
・お好みの野菜
　　にんじん　１/８本
　　チンゲン菜　１束
　　しめじ　２０ｇ
・豆腐　１/２パック
・角餅　１個

《作り方》
１．　用意した野菜などの具材を切ります。

２．　鍋に豆乳１００ｍｌ、水１００ｍｌ、鍋の素１パックを入れ、よくかき混ぜてから火にかけます。
　　　濃い目の味がお好みの方は最初は水を少なめに入れて、あとから調整するのがおすすめです。

３．　角餅を水につけて電子レンジで温め、柔らかくしておきます。

４．　煮えにくいにんじんや葉物野菜の硬い部分から順に入れます。
　　　豆乳は沸騰すると分離しやすいので、火加減を調節しながら煮てください。