【日吉東急】3/9試食レポート

こんにちは。

無印良品日吉東急では、週末に店舗入口にて試食を実施しております。

今回は、最近リニューアルし新しくなったバターチキンの試食を実施しました。

２００９年５月に発売されて以来、４回目のリニューアルです。これまで定期的にインド各地へ足を運び、リサーチを重ねて現地の味を学び、味のポイントになるヒントを探してきました。　バターチキンに欠かせないスパイス「カスリメティ」（ほのかな甘みが特長で、煮込みの仕上げに使われることが多いスパイスです）や、「ギー」（バターオイル。独特の香ばしい香りが特長です）は、そんなリサーチの中で出会いました。バターチキンを構成する重要なこれらの要素はそのままに、さらに美味しくするための要素は何かを考え、今回ポイントとしたのは「トマト」です。

今回のリニューアルでは、「トマト」の種類を、２種類から３種類に増やしました。これまでは日本産（酸味型）、ポルトガル産（バランス型）の２種類を使っていましたが、オーストラリア産（甘味型）を追加し、コクのある旨さに仕上げました。（トマトは品種よりも産地により甘味・酸味・旨味といった味の特性が出ます。）　また、鶏肉の使用量を１．３倍に増やし、食べ応えのある量になっています。

今までのバターチキンカレーを食べた事がある方は、その違いを実感して頂き、食べた事のない方は、無印良品のレトルトカレーのおいしさをぜひ味わってみてください！

素材を生かしたカレー　バターチキン　１８０ｇ（１人前）

無印良品　日吉東急