【アトレ恵比寿】生でおいしい水なすとカラフルトマト

こんにちは、アトレ恵比寿です。
いつもFrom MUJIをご覧いただきありがとうございます。


前回お届けした、ほうれん草と春菊に続き、
新たなお野菜が当店に入荷しました。

今週はこちらの２種類を皆さまにお届けします。

まず１つ目は、

●カラフル　ミニトマト　３５０円（税込）
 

見た目もカラフルで可愛いミニトマトが
東京都東久留米市の柳勝　遠藤農園さんから届きました。

こちらの農園を営んでいる遠藤さんは、
最低限の農薬のみを使用して、化学肥料は使用せず
自宅の庭や公園などの落ち葉でつくったたい肥を使用し
土づくりをしているそう。

また、こちらのトマトの特長は、
１袋に様々な色・形・品種のミニトマトを
詰め合わせにしているところです。

 

農産物には
色や大きさ、形に不揃いが生まれますが、
おいしいものをおいしいと自信を持ってお届けします。

５種類・５色の品種がこの１袋で楽しめます。

 

こちらのミニトマト１袋と、
オリーブオイル、レモン汁をご用意いただき、
和えてお召し上がりください。

 

ミニトマトは色によって少しずつ食感や味に特長があるので
ぜひ食べ比べながらお楽しみください。




続いては、こちらです。

●水なす　２５０円（税込）

生でも食べられるみずみずしい水なすが
大阪　泉佐野市から届きました。

 

こちらの地域は水なすの生産地だそう。

今回、水なすを届けてくださった三浦農園さんは、
自然由来のものを使った栽培方法に取り組む傍ら、
AIの温度管理や害虫対策など、
最先端の技術を積極的に導入し、
作業の軽減に取り組んでいます。

そしてなす一つに向き合う時間をより多く持つようにしているとか。


そんな想いで生まれた水なすは、
皮が薄くてやわらかく
アクが少ないので生でも食べることができます。

また、加熱調理する場合も
アク抜きの必要が無いのがポイント。


今回は、輪切りにしたなすを
シンプルにオリーブオイルでソテーしました。

 

両面に少し焼き色がつくまで焼いただけ。
お好みで塩を少し振ってもいいですね。


 

トロッとした食感と甘み、みずみずしさを
皆さまにも是非味わっていただきたいです。

 


ご紹介したミニトマトと水なすは
６/１８～２０、２５～２７日の２週にわたってお届けします。


アトレ恵比寿西館６F
上りエスカレーター前でお待ちしています。



アトレ恵比寿