【イオンモールKYOTO】歩粉さんの本

先日、「天下取っても二合半。」でインタビューさせていただいた歩粉・店主磯谷仁美さん。
 
【その土地に、つながっていくこと。】
https://www.muji.com/jp/feature/tenka-nigohan/061/

磯谷さんのお店「歩粉（（hoco)」は京都・大徳寺近くにあります。

歩粉のお菓子を食べた人の気持ちが、まあるく前を向いて歩いていけるように。そんな気持ちから「歩粉（hoco)」と名付けたお店をオープンされました。

約9年営んだ東京・恵比寿の人気カフェ「歩粉」を建物の取り壊しの為閉めた後、ポートランドやバークレーでアメリカでの暮らしを3年ほど。たっぷりと充電した2018年に京都の大徳寺でカフェを再開されました。

WEB　https://www.hocoweb.com/

MUJI BOOKSでは磯谷仁美さんの本をお取り扱いしています。

・歩粉のお菓子　（著：磯谷仁美　出版社：文化出版局　消費税込1,760円）
・歩粉のポートランド＆バークレー案内　（著：磯谷仁美　出版社：誠文堂新光社　消費税込1,760円）
・ホーローバットで作るうちのお菓子（共著　出版社：主婦と生活社　消費税込1,320円）

スコーンのレシピは作ってみたら、小麦の味がしっかりと感じられました。
そして、お店に伺って歩粉さんのスコーン食べてみたらもっともっと香ばしくて美味しいんですよ！

イオンモールKYOTOの本の売り場には磯谷さんにいただいた直筆のコメントを飾っていますので、ぜひお越しいただいた時にはご覧になってくださいね。

 

無印良品 イオンモールKYOTO