こんにちは。すっかり梅雨も明けて、夏の気温ですね。
暑くなると食欲がなくなったりしませんか?
そんなときには、宮崎風 冷や汁をおすすめします。
冷や汁は、出汁と味噌で味をつけた、冷たい汁物料理です。
宮崎の郷土料理をお手本に、鯵のほぐし身を麦味噌とごまの香ばしい風味の出汁と合わせました。
冷やした冷や汁にお豆腐をつぶしたものと、薄切りにしたきゅうりを混ぜ、ごはんにかけます。
ご飯は温かくても、ザルでさっと水洗いして冷やしてもおいしいですよ。
お好みで青じそやみょうがなどの薬味をプラスすると、さらにおいしくなります。
夏の暑い日にもさらさらと食べることができて、後味もすっきりです。
食欲のない時にも、夜食にもぴったり!
ぜひこの夏 無印良品の冷や汁をお試しください。
無印良品 イオンモールKYOTO