【アクアウォーク大垣】酸辣湯でつくるシェントゥジャン

酸辣湯でシェントゥジャン

台湾の朝ごはんの定番【 シェントゥジャン】とっても好きなんです。

『ご飯にかける酸辣湯』でチャレンジしてみました。

材料 1人前（※印は無印良品の商品）

ご飯にかける酸辣湯※半袋

豆乳 300ml

お酢   小さじ1

ラー油

ネギ         お好みで少々

1豆乳を沸騰寸前までお鍋であたためます。

2酸辣湯をレンジで1分程度加熱します。

3酸辣湯とお酢を器に入れ、温めた豆乳をゆっくりと注ぎます。

4 お好みでラー油、小口切りのネギを少々かけて混ぜたら完成です。

おぼろ豆腐のような豆腐とスープの間の固さの優しい食感で美味しく出来ました。

台湾の朝食ではこれに揚げパンを浸しながら食べるそうですよ。

よかったらお試しくださいね。

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よろしくお願いします。

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