【アクアウォーク大垣】素材を生かしたジビエカレー
2021/11/04
「ジビエ」はフランス語で狩猟によって捕獲された野生動物の肉を意味します。
日本では「狩猟肉」と呼ばれ、古くから猪肉を使用した「ぼたん鍋」や鹿肉を使用した「もみじ鍋」が親しまれてきました。
季節によって肉質が変わり、変化に合わせて焼く、煮込む、鍋にするなど、様々な楽しみ方ができるのもジビエならではの魅力です。
そんなジビエなお肉を使ったレトルトカレーが新発売いたしました。
『猪肉と3種類の豆のカレー』『鹿肉とマッシュルームのカレー』の二種類です。
今回は『ナン』と一緒に食べてみました。
ナンは両面にバターをぬって焼くとより一層美味しいです。(あっという間に軽く焦げましたが美味しい)
スタッフで試食したので、スタッフの感想と私の感想をお伝えできたらと思います。
『鹿肉とマッシュルームのカレー』
肉がしっかりして臭みがなくて美味しかった。
トマト、リンゴの甘みを感じた。
肉が甘くて美味しい。カレーの味と肉の味のバランスが良い。甘み、辛み、旨味が絶妙！開けた瞬間、鹿肉の匂いがしました。肉の存在感をとても感じました。
『猪肉と3種の豆カレー』
豆がいっぱいで満足感があり、冷めても美味しかった。
豆がゴロゴロで臭み無しでめっちゃ美味しい。臭みがなく、ヘルシー。
お豆がホクホクでスパイシー。
などなど。参考になりましたでしょうか。
ぜひ、お試しくださいませ。
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