【アクアウォーク大垣】こだわりのひとくちを

 
小腹がすいた時にちょこっとつまむお菓子”でも、おいしい物を食べたい。 おなかを満たすだけのお菓子では心は満たされない。
 
そこで、素材や製法にこだわり、「よりおいしいひとくち」を追求したお菓子を作りました。
 
素材・製法のこだわりからまず見ていきましょう！
 
【グミ】
 
スパイスやピール、果汁を使い、味に深みを出しました。
一般的に売られている「コーラグミ」「レモングミ」と比較するとスパイスやピールの苦味があるので大人向けの味わいです。
 
【ドライフルーツ】
 
国産の果物を使っています。
熱の負荷がかからないように、真空窯で低温でじっくりとシロップを浸み込ませて素材本来の風味を生かしました。
 
【寒天もち】
ドライフルーツを作る工程ではじかれるフルーツの端の部分をミンチ状にして、もち粉と寒天を入れた生地に練り込みました。 また、ドライフルーツを漬ける際に使われたフルーツの甘みのあるシロップも一部は廃棄せずに使っています。
 
また、個包装やチャック袋の形態なのでバッグに入れて持ち歩いたり、
デスクの引き出しに常備もできます。
 
こだわりのひと口おやつ、引き出しの中にカバンの中にぜひいかがでしょうか。