【アクアウォーク大垣】新商品　スープカレー

これまで「世界の食文化に学ぶ」をコンセプトに、インドやタイに赴き、本場のカレー文化に学び、商品開発に生かしてきました。
 
一方で、日本には独自に発展したカレー文化があります。その一つが、北海道で独自の進化を遂げている「スープカレー」。
という事で今回は新商品スープカレーのご紹介です。
  こだわりのポイントは大きくわけて3点！
 
こだわり①スープの決め手となる出汁
 
チキンやとんこつの動物系とこんぶやかつおの和風だしを 組み合わせたラーメンのようなスープ
 
 
こだわり②スパイス
クミン、カルダモン、ターメリック、 クローブ、唐辛子などの複数の スパイスの組み合わせ
 
こだわり③具材感
お肉と根菜の具材感
 
です。
種類は3種あります。

『とんこつと和風だしのクリーミースープカレー』
『クミンと赤唐辛子の鶏がらスープカレー』
 
『カルダモンと青唐辛子のスパイシースープカレー』
 
こんな風にご飯をスープに浸しながら食べるのがおすすめです。
どれもお出汁の効いたスパイシーなスープとゴロゴロ具材感で食べごたえがあってとても美味しいです。
 
ぜひ、日本の文化に学んだスープカレー、いかがでしょうか。