【アクアウォーク大垣】簡単お祝いご飯

毎日の食卓には欠かせないごはんで季節を彩る新シリーズとして、 より簡単につくれるように炊いたごはんに混ぜるだけの『混ぜごはんの素』と 炊飯器でおこわが炊けるように、 おこわ米と具材をセットにした『炊き込みおこわの素』が新しく仲間入りしました。
早速作ってみたのでご紹介いたします。
 
混ぜごはんの素
 
炊いたごはんに混ぜるだけ！少量 (1合)から、手軽にかやく入りごはんがつくれます。
用意する材料はあたたかいごはん1合 だけです。
 
食べた時に旨みをより感じられるように、鯖のほぐし身を入れました。 また、その他の具材についても、ちらし寿司に欠かせない食材や、おいしさはもちろん、 彩りと食感が楽しめるように、 全8種類を組み合わせています。
味付けには、程よい酸味で旨みのある酢飯に仕上がるような調味料を選びました。
 
5種類のだし素材(かつお、むろ、さば、焼きあご、昆布) から抽出した香りと旨みの醤油を使っています。
 
8種類の具材入りなので、 そのままでももちろんおいしく楽しんでもらえます。
私はひな祭りにいただいたので卵や刺身をトッピングしてみました。
 
『炊き込みおこわの素』
 
家の炊飯器で炊いても、せいろや蒸し器で蒸し上げたような、もちもちとしたやわらかい食感に炊き上がるようにしました。
 
もち米の中でも、冷めてもやわらかく硬くなりくい、ツヤのある品種のもち米に、 くずれにくい粒感と甘みが特長のうるち米を合わせて使用しました。
また、もちもち食感に炊き上がるようにしたかったので、 もち米 1.5合 : うるち米 0.5合という配合しました。
 
こちらのおこわの良いところはつけおかず、直ぐに炊けることです。   お赤飯、中華おこわどちらとも、もちもち強めの食感でとても美味しかったです。
 
入学や進学、就職祝いなどにぜひいかがでしょうか。