【自由が丘】旬の青果をお届けします
2021/09/16
こんにちは。無印良品 自由が丘の食品担当です。
当店では、9/17（金）～9/19（日）まで、ケールとキタアカリ（じゃがいも）を販売します。
本日はお野菜の特長、おすすめの食べ方などをご紹介します。
今回は、長野県南佐久郡佐久穂町の「のらくら農場」で生産されたお野菜です。
生産者の萩原さんは、年間約60種類の作物を生産していますが、化学合成農薬、化学合成肥料を使用せず栽培しています。
科学的分析と熱意と何より野菜に対して真摯な姿勢で栽培に取り組み、美味しい野菜を届けたいという熱い気持ちを持って野菜づくりを続けています。
それぞれのお野菜をご紹介します。
ケール
【特長】
土づくり・ミネラルの管理により、苦味が少なく、やわらかいのが特長です。
【おすすめの食べ方】
・刻んだケールと一緒にしらすを炒め、白ごまをふりかける。
油と相性が良いので、しらすの代わりにベーコンもおすすめです。
・軽くケールを蒸して、わかめとあえる。お好みのドレッシングでサラダにも。
・たくあんとケールの混ぜご飯 軽く塩でもんだケールとさいの目に切ったたくあんとごま油をアツアツご飯に混ぜる。
今回は混ぜご飯を作ってみました。 
苦みが少なく、たくあんとの相性も良く、ぺろりと食べられる美味しさでした。
緑と黄色のいろどりも美しく、お弁当に入れてもいいですね。
キタアカリ（じゃがいも）
【特長】
黄色味を帯びた果肉とホクホクとした食感、味が栗っぽく濃厚なのが特長です。
【おすすめの食べ方】
・皮ごとポテトフライ キタアカリは皮まで美味しい。
芽の部分をくり抜いて、皮ごとくし切りにしてポテトフライにすると濃厚な味わいです。
・いももち ふかしてマッシュしたじゃがいもにカタクリを入れてよく練り、ハンバーグ状の形にしてフライパンで焼く。
もちもちの食感が楽しめます。
今回はポテトフライを作ってみました。
濃厚で、とろける触感とホクホク触感がどちらも味わえて、たまらない美味しさでした。
皮ごと美味しく食べられるので、栄養も余すことなくいただけるのが嬉しいですね。
旬の青果は、9/17（金）～9/19（日）、9/24（金）～9/26（日）、10/1（金）～10/3（日）の
3週にわたり、週末限定で販売します。
生産者さんが心をこめて作ったお野菜、ぜひお試しください。
無印良品 自由が丘 
当店では、9/17（金）～9/19（日）まで、ケールとキタアカリ（じゃがいも）を販売します。
本日はお野菜の特長、おすすめの食べ方などをご紹介します。
今回は、長野県南佐久郡佐久穂町の「のらくら農場」で生産されたお野菜です。
生産者の萩原さんは、年間約60種類の作物を生産していますが、化学合成農薬、化学合成肥料を使用せず栽培しています。
科学的分析と熱意と何より野菜に対して真摯な姿勢で栽培に取り組み、美味しい野菜を届けたいという熱い気持ちを持って野菜づくりを続けています。
それぞれのお野菜をご紹介します。
ケール
【特長】
土づくり・ミネラルの管理により、苦味が少なく、やわらかいのが特長です。
【おすすめの食べ方】
・刻んだケールと一緒にしらすを炒め、白ごまをふりかける。
油と相性が良いので、しらすの代わりにベーコンもおすすめです。
・軽くケールを蒸して、わかめとあえる。お好みのドレッシングでサラダにも。
・たくあんとケールの混ぜご飯 軽く塩でもんだケールとさいの目に切ったたくあんとごま油をアツアツご飯に混ぜる。
今回は混ぜご飯を作ってみました。
苦みが少なく、たくあんとの相性も良く、ぺろりと食べられる美味しさでした。
緑と黄色のいろどりも美しく、お弁当に入れてもいいですね。
キタアカリ（じゃがいも）
【特長】
黄色味を帯びた果肉とホクホクとした食感、味が栗っぽく濃厚なのが特長です。
【おすすめの食べ方】
・皮ごとポテトフライ キタアカリは皮まで美味しい。
芽の部分をくり抜いて、皮ごとくし切りにしてポテトフライにすると濃厚な味わいです。
・いももち ふかしてマッシュしたじゃがいもにカタクリを入れてよく練り、ハンバーグ状の形にしてフライパンで焼く。
もちもちの食感が楽しめます。
今回はポテトフライを作ってみました。
濃厚で、とろける触感とホクホク触感がどちらも味わえて、たまらない美味しさでした。
皮ごと美味しく食べられるので、栄養も余すことなくいただけるのが嬉しいですね。
旬の青果は、9/17（金）～9/19（日）、9/24（金）～9/26（日）、10/1（金）～10/3（日）の
3週にわたり、週末限定で販売します。
生産者さんが心をこめて作ったお野菜、ぜひお試しください。
無印良品 自由が丘