【MUJIcomペリエ稲毛】黒胡麻杏仁豆腐｜アレンジレシピ

みなさん、こんにちは。
MUJI com ペリエ稲毛です。


今回は「手づくりデザート　杏仁豆腐」を使って作る、黒胡麻杏仁豆腐のレシピをご紹介します。
  手づくりデザート　杏仁豆腐　消費税込490円


材料に生クリームと練りごまを加えるだけと簡単ですが、濃厚な味わいになりとても美味しいですよ。





〈材料〉
・杏仁豆腐ミックス　　1袋
・牛乳　　260ｍｌ
・生クリーム　　200ｍｌ
・練りごま(黒)　　大さじ2
・クコの実　　適量





〈作り方〉
①生クリームを140ｍｌと60ｍｌ(大さじ4)に分ける。※60ｍｌは最後にトッピングで使用します。

②鍋に牛乳260ｍｌと生クリーム140ｍｌを入れ火にかけ、沸騰直前まで温める。

③②に杏仁豆腐ミックスを入れ、よく混ぜる※よく混ぜないとザラつきの原因になります。

④③に練りごま(黒)大さじ2を入れ、よく混ぜる。
⑤④を氷水に当て、とろみが付くまで冷やす※とろみが付くまで冷やさないと胡麻の粒子が沈殿します。
⑥容器に入れ、ラップをかけて固まるまで冷蔵庫で冷やす。
⑦生クリームをかけてクコの実を飾る。





胡麻と生クリームは相性抜群で、杏仁豆腐の爽やかな風味にもよく合います。
家族からも好評で子供たちから「また作って！」とリクエストを貰うことが出来ました。
一味違う杏仁豆腐、ぜひ皆さんも作ってみてくださいね。








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