【イオンモール直方】辛いもの好き必見・タイの辛口麺

こんにちは。
イオンモール直方です。

５月に入り、日中は夏のような暑さも感じられるようになりましたね。

今日は、この春手作りキットシリーズに仲間入りした『パッキーマオ』をつくります。
タイ料理のパッキーマオは直訳すると「酔っ払い炒め」。
諸説あるようですが、酔いが一気に覚めるほどの辛さ、という意味だそうです。
では、さっそくつくってみましょう。

キットの中身は
・ビーフン
・パッキーマオソース
・フィッシュソース（ナンプラー）

用意する具材は
・豚肉
・小松菜
・しめじ
※今回は初めてなのでレシピ通りの具材にしましたが、
お好みの肉と野菜で良さそうです。

豚肉を炒め、火が通ったら茹でておいたビーフン、野菜、パッキーマオソースを入れます。
野菜がしんなりしたらフィッシュソースを入れてできあがり。

パッキーマオソースを入れるとスパイシーな香りが立ち込め、
まだ食べていないのに辛さが感じられます。
そして仕上げのフィッシュソースで一気にタイへトリップ。
学生時代に旅したタイの景色がよみがえってきました。

さて、気になるお味は。

ホーリーバジルの爽やかな香りの後に唐辛子の辛さがガツンときます。
さらにフィッシュソースで複雑にコクと香りが広がり、まさにクセになる味です。
辛さレベルを無印良品のカレーで例えるなら5辛ぐらいでしょうか。
太目の麺はモチモチで食べ応えがあり、満足のボリュームでした。

暑くなるこれからの季節にぴったりなパッキーマオ。
辛いものが大好きという方にはぜひ一度食べていただきたいおすすめの一品です。
よく冷えたドリンクと一緒にいかがですか。

それでは次回のおたよりもお楽しみに。

イオンモール直方